Dieses Einzelfuttermittel entsteht bei der Herstellung von Sauermilchprodukten wie Quark oder Frischkäse. Durch die Säuerung der Milch mit Milchsäurebakterien wird die Molke vom Eiweiß getrennt. Die dabei anfallende Sauermolke ist ein flüssiges, leicht saures Futtermittel mit hohem Gehalt an Laktose, Mineralstoffen und organischen Säuren. Sie eignet sich besonders zur Stabilisierung der Verdauung und zur Ergänzung energie- und mineralstoffarmer Rationen.